Πέμπτη, 30 Απριλίου 2009

Χρήσιμες γενικές συμβουλές στο αδυνάτισμα


Πολλοί από σας έγραψαν στα σχόλιά τους γενικές συμβουλές που προέρχονται από τη δική τους εμπειρία. Τις συγκεντρώνω, προσθέτω και τις δικές μου και σας τις παρουσιάζω! Ό,τι άλλο έχετε να προσθέσετε μου το στέλνετε με σχόλιο και το βάζω στη χρυσή λίστα!

1. Θέτουμε μικρούς ρεαλιστικούς στόχους, έχοντας στο βάθος του μυαλού μας τον τελικό μας στόχο.
2. Πίνουμε όσο περισσότερο νερό μπορούμε.
3. Φροντίζουμε να τρώμε το βραδυνό μας γεύμα τουλάχιστον δυό ώρες πριν την κατάκλιση
4. Σε μια κρίση πείνας τρώμε μέρος από το προγραμματισμένο επόμενο γεύμα μας ή το πολύ πολύ, ολόκληρο το γεύμα μας! Σε μένα τα "φάε ένα καρότο" ή "μια χούφτα ξηρούς καρπούς" δεν πιάνει, πεινάω χειρότερα μετά!
5. Είναι γεγονός πως όσο περισσότερες φορές την ημέρα τρώμε, τόσο περισσότερες καύσεις κάνουμε. Υπολογίστε λοιπόν αυτά που πρέπει να φάτε όλη την ημέρα και "σπάστε" τα γεύματα ανά δυό ώρες. Αν μπορείτε να το κάνετε αυτό έχετε σίγουρη την επιτυχία!
6. Τη νύχτα που κοιμόμαστε αφήνουμε το παράθυρο λίγο ανοιχτό, ώστε να έχει δροσιά κατά τη διάρκεια του ύπνου μας. Αυτό επιταχύνει τον μεταβολισμό (το καλοκαίρι βάλτε το αιρ κοντίσιον, αλλά μην παγώσετε κιόλας!)
7. Δεν πρέπει να κάνουμε εντατική γυμναστική, αν δεν έχουμε χάσει τα κιλά που θέλουμε. Δε χρειάζεται πρώτον και δεύτερον θα φουσκώσουν οι μύες μας και θ'απογοητευτούμε στο ζύγισμα! Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι περπάτημα ή ποδήλατο ή κολύμπι, χωρίς να το παρακάνουμε βέβαια!
8. Η ζυγαριά είναι απαραίτητη στην προσπάθειά μας! Ζυγιζόμαστε κάθε Δευτέρα πρωί (εφόσον αυτή είναι η μέρα που ξεκινάμε), νηστικοί κι αφού έχουμε πάει τουαλέτα και ξαναζυγιζόμαστε μετά από μια βδομάδα, χωρίς ποτέ να ζυγιζόμαστε ενδιάμεσα! Αν είμαστε αδιάθετες, δε ζυγιζόμαστε καθόλου εκείνη τη βδομάδα!
9. Αν κάποια μέρα κάνουμε μια παρασπονδία, δεν απογοητευόμαστε και δεν τα παρατάμε! Το πιθανότερο είναι πως δε θα επηρεάσει τον στόχο της εβδομάδας και σίγουρα δε θα επηρεάσει τον απώτερο στόχο μας - το πολύ πολύ να τον καθυστερήσει λιγάκι! Δείτε το στο σύνολο της βδομάδας κι αν μια μέρα φάτε παραπάνω, την επόμενη φάτε λιγότερο!
10. Δεν αγχωνόμαστε! Για τον λόγο αυτό δε βάζουμε ποτέ χρονοδιάγραμμα, δεν κυνηγάμε τον χρόνο, δε μας στεναχωρεί τίποτα! Κάνουμε το πρόγραμμά μας κι είμαστε χαρούμενοι, γιατί έχουμε ξεκινήσει, έχουμε κάνει το πρώτο βήμα κι από δω και πέρα όλα θα είναι καλύτερα, γιατί κάθε μέρα που θα περνάει, εμείς θα είμαστε καλύτεροι και πιο αδύνατοι!
11. Το φαγητό σαφώς είναι απόλαυση, αλλά όχι το παχυντικό φαγητό. Μόνο αυτό που θα μας κάνει να αδυνατίσουμε. Μόνο αυτό είναι απόλαυση για μας από δω και πέρα. Οτιδήποτε παχυντικό δε θα μας κάνει να νιώσουμε καλύτερα, θα μας κάνει να νιώσουμε χειρότερα, γιατί θα μας απομακρύνει από τον στόχο μας.
12. Όταν κάποιος τρώει μπροστά μας κάτι που το "ζηλεύουμε", σκεφτόμαστε πολύ σύντομα ότι αυτός θα μας ζηλεύει, επειδή εμείς θα έχουμε αδυνατίσει κι αυτός θα έχει παχύνει! Απλούστατο!
13. Αν μας πιάσει τρομερό στερητικό σύνδρομο και δε μπορούμε ν'αντισταθούμε με τίποτα, μπορούμε να φάμε μια μπουκιά από αυτό που επιθυμούμε διακαώς. Έτσι, για να μας φύγει το μεράκι!
14. Τις περισσότερες φορές κι εφόσον έχουμε τηρήσει το πρόγραμμά μας κανονικά, όταν έχουμε το μυαλό μας στο φαγητό, είναι γιατί δεν έχουμε τίποτε άλλο στο μυαλό μας! Δηλαδή τρώμε από ανία, δεν πεινάμε πραγματικά. Η λύση εδώ είναι απλή. Βρίσκουμε κάτι άλλο να κάνουμε. Και τι καλύτερο για μας από το μπλόγκινγκ! Κάνουμε μια νέα ανάρτηση, απαντάμε στα σχόλια των αναγνωστών μας και αφήνουμε δικά μας σχόλια σε όλα τα φιλικά μπλογκς! Περνάει η ώρα μέχρι το επόμενο γεύμα χωρίς να το καταλάβουμε καν!
15. Δεν αποφασίζουμε να κόψουμε το τσιγάρο, μαζί με το φαγητό! Μια μια οι προσπάθειες, ένας ένας οι στόχοι παιδιά! Μην τρελαθούμε κιόλας!

Σας εύχομαι καλή πρωτομαγιά, εγώ θα πάω στο χωριό μου, στο Τολό κι έχω ήδη δώσει παραγγελία στη μαμά για το μενού! Το Σάββατο θα δημοσιεύσω το πρόγραμμα της επόμενης βδομάδας, για να κάνετε τα ψώνια σας, όσες είστε εδώ. Καλά να περνάτε, ναι, μπορούμε να περάσουμε πολύ καλά και χωρίς πολύ φαγητό! Ακόμα κι αν φάτε έξω, παντού μπορείτε να βρείτε κάτι που να ταιριάζει στο διαιτολόγιό σας! Και πιείτε κι ένα κρασάκι για το καλό του μήνα! Καλό μήνα σε όλες και όλους!

Από τη βεράντα μας στο Τολό για σας με την αγάπη μου!

Τετάρτη, 29 Απριλίου 2009

Ζυμαρικά με τόννο


Υλικά
Ένα πακέτο πένες ή ριγκατόνι ή βίδες
Μια κονσέρβα τόννου σε νερό
Άνιθο
Πιπεριά πράσινη και κόκκινη
Ντομάτα - αγγούρι
Μαγιονέζα λάιτ
Πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα αλατίζουμε και τα σουρώνουμε (μην παραβραστούν, καλό είναι να "κρατάνε")
Αφήνουμε να κρυώσουν και κατόπιν βάζουμε σε βαθύ μπωλ ή στρογγυλό πυρέξ
Ρίχνουμε στα ζυμαρικά τον τόννο, αφού τον έχουμε στραγγίξει και τρίψει σε μικρά κομματάκια
Προσθέτουμε τον άνιθο και τις πιπεριές ψιλοκομμένες (σύνολο μια πιπεριά, αν βάλετε και κόκκινη, βάλτε μισή από την πράσινη και μισή από την κόκκινη)
Ρίχνουμε πιπεράκι κατά βούληση
Προσθέτουμε τέλος 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών κι ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με φρέσκια ντομάτα, αγγούρι κι ένα κλωναράκι μαϊντανό (προαιρετικά)
Μια χορταστική μερίδα σε βαθύ πιάτο θα μας δώσει μόνο 300 θερμίδες και μεγάλη απόλαυση!

Τρίτη, 28 Απριλίου 2009

Σαλάτα καλοκαιρινή



Υλικά
Μαρούλι ή σαλάτα
Ρόκα
Λάχανο άσπρο και κόκκινο
Λίγο μαϊντανό
Καρότο
Τυρί με χαμηλά λιπαρά ή μοτσαρέλα
Ζαμπόν γαλοπούλας ή προσούτο χωρίς το λίπος
Καρύδια
Μήλο
Λάδι
Μπαλσάμικο
Μουστάρδα
1 κρόκο αυγού (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Κόβουμε τα σαλατικά και τα βάζουμε σε βαθύ μπωλ να γεμίσει μέχρι πάνω (αυτοσχεδιάστε, βάλτε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν, εγώ παίρνω και τις έτοιμες κομμένες σαλάτες απ'το σούπερ μάρκετ που έχουν διάφορα μέσα)
Τρίβουμε το τυρί ή το κόβουμε κομματάκια, ανάλογα το είδος (δε θα χρειαστεί παραπάνω από 200 γραμ)
Ρίχνουμε μικρή ποσότητα από το ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομματάκια (για όλη τη σαλάτα περίπου 3 φέτες ζαμπόν)
Κόβουμε μισό μήλο σε λεπτές φετούλες και το ρίχνουμε στο μπωλ
Προσθέτουμε 3 καρύδια, σπασμένα σε μικρά κομμάτια με το χέρι (μην τα κοπανήσετε και γίνουν σκόνη)
Σε ένα άλλο μικρό μπωλ βάζουμε τον βρασμένο κρόκο και τον λιώνουμε με το πηρούνι. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 2 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο και 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα κι ανακατεύουμε καλά.
Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με τη σως κι απολαμβάνουμε ένα δροσερό, διαιτητικό αλλά πολύ χορτστικό πιάτο!
Όλη αυτή η σαλάτα έχει περίπου 350 θερμίδες κι αποτελεί ένα πλήρες χορταστικό και πολύ υγιεινό γεύμα! Εγώ το τρώω για μεσημεριανό, αλλά και για βραδυνό, αν δεν έχουμε φάει αρκετά όλη μέρα, μια χαρά είναι!

Δευτέρα, 27 Απριλίου 2009

Κλειδί Νο1: Ο στόχος!


Αγαπημένοι μου κι αγαπημένες μου, ο στόχος είναι το παν! Σε ό,τι κι αν προσπαθούμε να επιτύχουμε, αν δεν έχουμε στόχο, δεν πάμε πουθενά. Ας μιλήσουμε σήμερα για τον στόχο στην απώλεια βάρους. Θα δείτε ότι είναι μέγιστης σημασίας και αξίας.
Καταρχήν, θα πρέπει να θέσουμε όχι έναν, αλλά πολλούς μικρότερους στόχους, έτσι ώστε να έχουμε τη χαρά της επίτευξής τους σύντομα. Για παράδειγμα, εγώ έχω απώτερο στόχο να χάσω 10 κιλά. Δεν ξέρω πότε και πόσο θα μου πάρει και δε μ'ενδιαφέρει. Δε θα κάνω αγώνα ταχύτητας, δεν έχω προθεσμίες να προλάβω κι έτσι δεν αγχώνομαι (βασικό και το άγχος, θα ασχοληθούμε σε άλλη ανάρτηση).
Όμως, πριν φτάσω στον τελικό στόχο, που μπορεί να είναι πολύ μακριά, θέτω έναν μικρότερο: την πρώτη βδομάδα να έχω χάσει 1 κιλό. Πιθανόν να χάσω παραπάνω, ειδικά την πρώτη βδομάδα, αλλά ο στόχος είναι το 1 κιλό την εβδομάδα. Αν χάνω παραπάνω θα χαρώ περισσότερο, αν δεν χάσω το πρώτο κιλό την πρώτη βδομάδα, κάτι δεν έκανα καλά και θα το αλλάξω το πρόγραμμά μου. Έτσι ξεκινάω λοιπόν, βδομάδα τη βδομάδα με έναν πολύ ρεαλιστικό στόχο. Δεν βιάζομαι, ξέρω πως για να τα πάρω αυτά τα κιλά μου πήρε κάποια χρόνια - δεν έχω την απαίτηση να τα χάσω μέσα σ'ένα μήνα!
Όσον αφορά τώρα τον τελικό μου στόχο, εφαρμόζω κάτι πολύ απλό που με βοηθάει ψυχολογικά και ονομάζεται "όραμα". Οραματίζομαι τον εαυτό μου με 10 κιλά λιγότερα, με φαντάζομαι με ρούχα που τώρα δε μου κάνουν, ονειρεύομαι σκηνές συνάντησης με παλιούς γνωστούς που θα μου κάνουν κοπλιμέντα για την εμφάνισή μου, με λίγα λόγια τονώνω τον εαυτό μου και τον εμψυχώνω, γιατί όλα αυτά που φαντάζομαι μου δίνουν τόση χαρά που θέλω να φτάσω εκεί - στο στόχο μου, που είναι η πραγματοποίηση του οράματός μου.
Επίσης, κάτι άλλο πολύ σημαντικό είναι το ότι μοιράζομαι το στόχο μου με δικούς μου ανθρώπους. Στην προκειμένη περίπτωση, εσάς! Μη φοβάστε να μιλήσετε στους δικούς σας, στον σύντροφό σας και στους φίλους σας για τον στόχο σας. Πείτε τους ότι κάνετε ένα πρόγραμμα διατροφής κι ότι έχετε θέσει τον τάδε στόχο. Αυτό λειτουργεί διτά. Πρώτον θα σας συμπαρασταθούν και θα σας ενθαρρύνουν και δεύτερον θα σας δεσμεύσει υποσυνείδητα ως προς την επίτευξη του στόχου σας. Στις στιγμές που θα σας έρθει να τα παρατήσετε και ν'αρχίσετε να τρώτε με βουλιμία, θα νιώσετε ότι "εκτίθεστε" στους δικούς σας κι αυτό θα σας κάνει να το σκεφτείτε δυό φορές πριν υποκύψετε!
Να είστε πολύ ξεκάθαροι ως προς τον στόχο σας. Κάθε φορά που κάποιος με ρωτάει, "γιατί το τρως αυτό" ή "γιατί δεν τρως το γλυκό" ή οτιδήποτε σχετικό, απαντάω "γιατί έχω στόχο να χάσω ένα κιλό μέχρι το τέλος της βδομάδας". Δεν απαντάω ποτέ "κάνω δίαιτα", γιατί ο στόχος μου δεν είναι να κάνω δίαιτα, ούτε λέω "γιατί θέλω να χάσω κιλά", γιατί αυτό είναι πολύ αόριστο. Απαντάω πάντα με τον συγκεκριμένο μου, κοντινό στόχο, γιατί αυτόν έχω στο μυαλό μου. Έτσι, μπορώ πολύ εύκολα, την επόμενη φορά που θα μιλήσω με αυτό το άτομο, να του πω "τον πέτυχα τον στόχο που σου έλεγα"!
Με τους μικρούς ρεαλιστικούς στόχους, κρατάμε την ψυχολογία μας και την καλή μας διάθεση στα ύψη! Δε χρειάζεται τεράστια υπομονή, μόνο μια βδομαδούλα! Και μετά αποφασίζουμε αν θέλουμε να θέσουμε τον επόμενο στόχο - που με τη χαρά που θα έχουμε πάρει, σίγουρα θα τον θέσουμε. Σκεφτείτε θετικά λοιπόν και μη λέτε στον εαυτό σας ποτέ "πρέπει να χάσω άλλα 3, 5 ή 10 κιλά", παρά να λέτε "έχω χάσει ήδη 1, 2,3 κιλά"! Θα σας κάνει να νιώθετε πολύ όμορφα και θα σας δίνει το κουράγιο να συνεχίσετε!
Όταν ξεκίνησα το μπλογκ, δε φανταζόμουν την ανταπόκριση που θα είχε και σας ευχαριστώ όλους γι αυτό και ειδικά τα κορίτσια που κάνουν κοινή με μένα προσπάθεια κι έχουν κοινό μαζί μου στόχο. Να είστε σίγουρες πως θα το ευχαριστηθούμε σε όλη του την πορεία το εγχείρημά μας, θα το διασκεδάσουμε και θα νιώσουμε καλύτερα από ποτέ. Μου αποδείξατε πως ακόμα και το αδυνάτισμα είναι πολύ καλύτερο όταν έχεις παρέα! Σας νιώθω δίπλα μου συνέχεια και παραμένω σταθερή στο στόχο μου. Κι επειδή κάθε επίτευξη στόχου πρέπει να έχει κι ένα έπαθλο, κάπου εκεί προς το τέλος της διαδρομής σας περιμένει μιά έκπληξη...
Μείνετε μαζί μου!

Κυριακή, 26 Απριλίου 2009

Στο διά ταύτα!


Ας έρθουμε λοιπόν στο διά ταύτα, γιατί καλές οι θεωρίες, αλλά στην πράξη τι γίνεται; Από αύριο λοιπόν (κλασσικά από Δευτέρα!) θα ακολουθώ αυτό το πρόγραμμα διατροφής. Όπως είπα και θα ξαναπώ, δε δίνω συμβουλές σε κανέναν, απλά μοιράζομαι μαζί σας το πρόγραμμά μου κι όποιος θέλει ακολουθεί! Εγώ κάποτε τα κατάφερα έτσι να χάσω πολλά κιλά κι είμαι σίγουρη πως θα τα καταφέρω και πάλι! Επίσης να σας πω, πως δεν έχω καμιά απαίτηση να μου αφήνετε σχόλια σε κάθε ανάρτηση, αν το θέμα δε σας ενδιαφέρει ή δε σας αφορά. Όχι ότι δε θα χαίρομαι αν μου αφήνετε, αλλά δεν θα παρεξηγηθώ αν δεν το κάνετε! Όσοι βέβαια γίνουν συνοδοιπόροι στο ταξίδι μου, θα περιμένω να μου αφήνουν τα σχόλιά τους με τις εντυπώσεις τους, τις απορίες τους και τα επιτεύγματά τους! Εξάλλου, ο ρόλος του μπλογκ είναι αυτός της ψυχολογικής υποστήριξης, της ομάδας με κοινό στόχο και θα περιμένω τις προτάσεις και τα σχόλιά σας για να συζητάμε επ'αυτών. Δε θα γράψω την κλασσική δίαιτα ανά ημέρα της βδομάδας, θα σας γράψω σε γενικές γραμμές το πρόγραμμα που ακολουθώ, με όλες τις εναλλακτικές. Στη διατροφή χρειάζεται φαντασία και να μην καταπιέζεσαι από ένα αυστηρό πρόγραμμα βεβαίως!

Για το πρωί
Δυστυχώς ανήκω κι εγώ σε αυτούς που δεν τρώνε πρωινό. Αυτό βέβαια ισχύει, επειδή συνήθως το προηγούμενο βράδυ έχω φάει του σκασμού! Όταν όμως αρχίζω το πρόγραμμά μου, μετά από μια δυό μέρες μια χαρά το τρώω το πρωινό!
Δημητριακά με γάλα 2% ένα μπωλ (οτιδήποτε δημητριακά, εκτός από αυτά με την έξτρα ζάχαρη)
1 φρυγανιά με τυρί χαμηλών λιπαρών (1 φέτα του τοστ)
1 αυγό βραστό
Ναι, όλα αυτά! Συνήθως δεν τα τρώω όλα, αλλά προσπαθώ!

Δεκατιανό
Έτσι συνηθίζεται να το λέμε, αλλά αναλόγως τι ώρα ξυπνάς και τρως τα παραπάνω, μεταθέτεις και το ενδιάμεσο γεύμα. Καλό είναι να απέχει 2-3 ώρες από το πρωινό και 2-3 ώρες από το μεσημεριανό.
1 τοστ χωρίς βούτυρο με τυρί χαμηλών λιπαρών και ζαμπόν γαλοπούλας
ή
3 φρυγανιές με 2 φέτες του τοστ τυρί
ή 2 φρούτα (αν πρόκειται για μπανάνα περιορίζομαι στη μία!)
Αν δεν έχω φάει το αυγό το πρωί το τρώω τώρα ή το κρατάω για "καβάτζα" σε κάποια στιγμή της μέρας που θα πεινάσω

Μεσημεριανό
Εκ πείρας έμαθα πως πολλές φορές τα γεύματα αντιστρέφονται, ειδικά όταν έχω κάπου να πάω το βράδυ όπου θα φάω έξω, αλλάζω το μεσημεριανό με το βραδυνό. Καλό είναι βέβαια να τρώμε το "βαρύ" γεύμα το μεσημέρι και το "ελαφρύ" το βράδυ. Αλλά κι ανάποδα αν συμβεί κάποιες μέρες, δε χάλασε κι ο κόσμος. Το ισοζύγιο των θερμίδων της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων παραμένει το ίδιο!
Μπριζόλα χοιρινή ή μοσχαρίσια, φυσιολογικού μεγέθους, με ρύζι βρασμένο χωρίς βούτυρο (1 φλυτζάνι) και σαλάτα σε απεριόριστη ποσότητα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Αντί για ρύζι μπορούμε να φάμε μια πατάτα ψητή ή βραστή.
ή
Σαλάτα καλοκαιρινή (τη συνταγή θα σας τη δώσω στην επόμενη ανάρτηση)
ή
Ζυμαρικά με τόννο (επίσης θα σας τη δώσω τη συνταγή)
ή
2 μπιφτέκια κοτόπουλου ή γαλοπούλας, με ρύζι ή πατάτα και σαλάτα (όπως παραπάνω)
ή
Σαλάτα με τάκο κρητικό (επίσης θα σας τη δώσω τη συνταγή)
ή
Μοσχάρι βραστό (1 κομμάτι ίσα με τη γροθιά μας) σούπα με 1 πατάτα, 1 καρότο, σέλινο ή ό,τι άλλο λαχανικό θέλετε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι ανά μερίδα (ένα βαθύ πιάτο)
ή
Ψάρι ψητό (ένα φιλέτο) με 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα λάιτ, 1 πατάτα βραστή και σαλάτα απεριόριστη (χόρτα κατά προτίμηση ή κολοκυθάκια) με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Μπορείται να το κάνετε και ψαρόσουπα αν την τρώτε.

Βραδυνό
Γιαούρτι 2% με δημητριακά κι ένα φρούτο
ή
1 τοστ όπως αυτό του δεκατιανού κι ένα φρούτο
ή
μια σαλάτα από αυτές που ανέφερα παραπάνω ή οποιαδήποτε άλλη θέλετε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι ή 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα λάιτ

Τα γεύματα που έγραψα είναι για την πρώτη βδομάδα και εφαρμόζονται με όποια σειρά θέλουμε και μας βολεύει. Κάθε απόγευμα συνήθως τρώω ένα φρούτο (αν πεινάω, γιατί δεν είμαι και φανατική των φρούτων) και μια φορά τη βδομάδα χτυπάω κι ένα παγωτό (προτιμώ τα λάιτ, αλλά κι από τα κανονικά μπορεί να φάω. Μόνο 1 φορά τη βδομάδα όμως!) Πίνω κόκα κόλα λάιτ, τον καφέ μου με κανονική ζάχαρη αλλά μέτριο και από οινοπνευματώδη, σε όλη τη διάρκεια της βδομάδας δικαιούμαι: 4 ποτήρια κρασί ή μία μπύρα ή 2 άλλα ποτά. Προσέξτε τα διαζευτικά! Ευτυχώς σχεδόν ποτέ δεν τα πίνω όλα αυτά, δεν είμαι ιδιαίτερα του αλκοόλ, αλλά άμα βγω ή με καλέσουν κάπου δε θα είμαι και ξενέρωτη! Αυτή είναι η πρώτη μας βδομάδα λοιπόν και πιστέψτε με, είναι αρκετό το φαγητό κι ακόμα κι εγώ που το έχω κάνει με θεαματικά αποτελέσματα αυτό το πρόγραμμα, δε μπορώ να πιστέψω πως αδυνάτισα με όλα αυτά! Την παραπάνω Δευτέρα θα σας πω πόσα έχασα την πρώτη μου βδομάδα! Ενδιάμεσα στη βδομάδα θα σας γράψω γενικές συμβουλές που μας έδωσαν αρκετοί φίλοι εδώ από την προσωπική τους εμπειρία και βέβαια θα μιλήσουμε και για την ψυχολογία μας, που είναι και το σπουδαιότερο. Γιατί όλα αυτά τα κάνουμε για να νιώσουμε καλύτερα, αν είναι να μας καταπιέζει και να μας στεναχωρεί, καλύτερα να μείνουμε στα κιλά μας και χαρούμενοι! Καλή μας επιτυχία!
Υ.Γ. Παρακαλώ όσοι κάνετε το πρόγραμμα μαζί μου, να μου το δηλώσετε στα σχόλιά σας, ώστε να συμπληρώσω τη λίστα εδώ δεξιά "Αδυνατίζουν μαζί μου"!

Παρασκευή, 24 Απριλίου 2009

Περί δίαιτας ο λόγος...


Θα μπορούσα να βάλω εδώ μια φωτογραφία μου να βλέπατε πως ήμουν πριν δεκαπέντε χρόνια, αλλά είπα να μη σας τρομάξω και το απέφυγα! Πολύ παχιά και με το ύψος που έχω, ναι, αρκετά τρομακτική θα έλεγα!
Πάντα μου άρεσε το καλό (και πολύ) φαγητό, τ'ομολογώ. Το πάχος όμως δε μου άρεσε ποτέ. Όχι με κάποιο είδος κόμπλεξ και όχι στους άλλους, δε μ'ενοχλεί. Στον εαυτό μου μ'ενοχλεί όμως. Μιλάω πάντα για υπερβολές, όχι για μερικά κιλά παραπάνω φυσικά.
Έτσι πήρα τότε την απόφαση ν'αλλάξω και να κάνω κάτι καλό για μένα, για την υγεία μου και για την αυτοπεποίθησή μου. Μόνη μου, χωρίς να καταφύγω σε ινστιτούτα, διαιτολόγο κλπ, κατάφερα να χάσω 25 κιλά μέσα σε έξι μήνες! Χωρίς γυμναστική, μόνο με πολύ περπάτημα.
Εύκολο δεν ήταν, είχε όμως πλάκα. Είχα βάλει ένα στόχο κι όσο περνούσε ο καιρός κι έβλεπα το σώμα μου ν'αλλάζει, τόσ έπαιρνα κουράγιο και συνέχιζα. Το στομάχι κλείνει ξέρετε μετά από λίγες μέρες, έτσι το αίσθημα της πείνας δεν το είχα σχεδόν ποτέ πια. Μπορώ μάλιστα να πω ότι σε περιόδους λαιμαργίας, όσο τρώω, τόσο πεινάω! Όλα στο μυαλό μας είναι τελικά...
Μαζί με το σώμα μου άλλαξε αισθητά και η ζωή μου. Είχα καλύτερη ψυχολογία, πιο ανεβασμένη διάθεση κι όλα μου φαινόντουσαν καλύτερα γύρω μου. Βεβαίως διαπίστωσα πόσος ρατσισμός υπάρχει στην κοινωνία μας απέναντι στους υπέρβαρους ανθρώπους και το διαπίστωσα αφού είχα αδυνατίσει. Με πρόσεξαν άνθρωποι που μέχρι πριν δε μου μιλούσαν, μου πρότειναν ξαφνικά ένα σωρό δουλειές από κει που δεν είχα ούτε μια πρόταση και για τους άντρες φυσικά δεν το συζητώ... καταλαβαίνετε. Αλλά και ο ίδιος μου ο άντρας (ήμουν παντρεμένη τότε), άλλαξε εντελώς συμπεριφορά απέναντί μου, μάλλον ένιωσε κι αυτός ότι ήταν με μια καινούργια γυναίκα και μου φερόταν αναλόγως (πιο ευγενικά, πιο τρυφερά και πιο ερωτικά).
Αυτό λίγο μ'ενόχλησε, αλλά οφείλω να παραδεχτώ ότι τελικά για όλους η εικόνα παίζει ρόλο και ποιός μπορεί να ισχυριστεί ότι δεν τον έλκει μια όμορφη εικόνα; Έστω υποσυνείδητα, η ωραία εμφάνιση τελικά όντως ανοίγει πόρτες. Θα μου πείτε εφήμερο είναι και μη ουσιαστικό και θα σας πω ναι, έχετε δίκιο, αλλά εγώ δεν παύω να νιώθω άσχημα κάθε φορά που βλέπω τις "πριν" φωτογραφίες μου.
Πέρασαν τα χρόνια κι επειδή εξακολουθώ να παραμένω "λιχούδα", κάποια κιλά από εκείνα που είχα χάσει, τα ξαναβρήκα! Εντάξει, δεν είμαι πια τόσο νέα ώστε να καίγομαι να διατηρώ μια άψογη σιλουέτα, αλλά όσο να'ναι με στεναχωρεί όταν δε βρίσκω ρούχα στο νούμερό μου, τουλάχιστον ρούχα που να μου αρέσουν!
Πάντα έλεγα ότι για τους ανθρώπους με διατροφικές διαταραχές, για όσους δεν μπορούν να ελέγξουν το βάρος τους, δεν είναι διαιτολόγος που τους χρειάζεται, αλλά ψυχολόγος. Διότι όπως σας είπα, όλα στο μυαλό μας είναι. Οι περισσότεροι τρώμε μεγάλες ποσότητες φαγητού από ανία, προσπαθώντας να γεμίσουμε κάποιο συναισθηματικό κενό, γεμίζοντας το στομάχι μας. Όταν στρεσάρεσαι για χίλια δυό πράγματα, καταπιέζεσαι από άλλα τόσα, θες να ξεσπάσεις απολαμβάνοντας κάτι λαχταριστό και παχυντικό (μαζί πάνε αυτά). Όταν είσαι στεναχωρημένος, θες να πάρεις μια χαρά, μια ηδονή που θα σου δώσει μια σοκολάτα ή ένα παγωτό. Δε θες; Εγώ πάντως θέλω!
Άσε που στην ηλικία μας πια οι διασκεδάσεις έχουν περιοριστεί σε ταβέρνες, οινοποσίες και συγκεντρώσεις φίλων γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο μεζέδες. Η φυσική άσκηση περιορίζεται - παλιότερα περπατούσαμε και χορεύαμε συνέχεια - και τ'αποτελέσματα τα βλέπουμε στον καθρέφτη μας. Και είπαμε, μερικά κιλά παραπάνω ας έρθουν, φυσικό κι επόμενο, δε θα αγχωθούμε και γι αυτό, αλλά όταν φτάσεις πια στο σημείο να στεναχωριέσαι για την εμφάνισή σου, τότε έχεις πρόβλημα.
Ξέρω πως υπάρχουν πολλοί άνθρωποι υπέρβαροι που νιώθουν μια χαρά με τον εαυτό τους και τους θαυμάζω και τους λατρεύω γι αυτό. Η άποψη που μοιράζομαι εδώ μαζί σας είναι υποκειμενική κι αφορά αποκλειστικά εμένα. Σκέφτηκα λοιπόν να ξαναθυμηθώ την εποχή εκείνη που δεν έκανα δίαιτα με την αυστηρή μορφή της, αλλά άλλαξα τις διατροφικές μου συνήθειες. Κι όταν θα έχω καταφέρει και πάλι να χάσω τα κιλά που με ταλαιπωρούν, ξέρω πως θα είμαι πολύ χαρούμενη και περήφανη για τον εαυτό μου!
Στόχος αυτού του μπλογκ είναι να μοιραστώ μαζί σας τη γνώση που έχω αποκομίσει από την εμπειρία μου στην απώλεια βάρους και να βοηθήσω ψυχολογικά όποιον το χρειάζεται. Θα μιλήσουμε εδώ για τον στόχο, για την αυτοπεποίθηση, για πολλά πράγματα και συναισθηματικές καταστάσεις που συνδέονται με τη διατροφή.
Για όποιον θέλει να μ'ακολουθήσει, έχω να πω πως, επειδή εγώ βαριέμαι εύκολα γενικότερα, ακόμα και το ίδιο φαγητό, η δίαιτα για μένα είναι δημιουργία. Επινοώ ή βρίσκω πρωτότυπες συνταγές, πολύ θρεπτικές αλλά όχι παχυντικές κι έτσι απολαμβάνω τα γεύματά μου αδυνατίζοντας. Δεν κάθομαι να μετράω θερμίδες ή να νιώθω ενοχικά για οτιδήποτε βάζω στο στόμα μου, απλά ξέρω πως μειώνοντας τις ποσότητες, αμέσως αναγκάζω τον μεταβολισμό μου σε καύσεις. Αν κόψω εντελώς το φαγητό, τότε θα τον αναγκάσω να ρίξει τους ρυθμούς του προσπαθώντας να εξοικονομήσει ενέργεια, θα μπει σε starvation mode και τα αποτελέσματα θα είναι χειρότερα. Βλέπετε, είμαι αρκετά διαβασμένη στα περί απώλειας βάρους!
Ξεκινώ λοιπόν, βάζοντας στο καθημερινό πρόγραμμά μου μισή ώρα περπάτημα (ευτυχώς έχω και ηλεκτρικό διάδρομο), βγάζοντας από το διαιτολόγιό μου τα σούπερ παχυντικά φαγητά κι αντικαθιστώντας τα με άλλα εξίσου νόστιμα και διαιτητικά. Για παράδειγμα, αντί για τηγανιτές πατάτες, ψήνω μια πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και γίνεται υπέροχη με αλατοπίπερο!
Σε αυτό το μπλογκ θα δημοσιεύω κάποιες διαιτητικές συνταγές, πολύ νόστιμες, που θα σας κάνουν να ξεχνάτε ότι κάνετε δίαιτα απολαμβάνοντάς τες! Θυμηθείτε όμως ότι όλες οι συνταγές, ειδικά των μαγειρευτών συνταγών, μπορούν να γίνουν πιο ελαφριές, αν μειώσουμε τα λιπαρά τους, δηλαδή το λάδι. Από μια ισορροπημένη διατροφή για απώλεια βάρους δεν λείπουν ποτέ τα λαδερά φαγητά, όπως συνηθίζουμε να τα λέμε (αρακάς, μελιτζάνες, φασολάκια), μόνο η ποσότητα του λαδιού είναι πολύ μικρότερη.
Ελπίζω να βοηθήσει αυτή μου η προσπάθεια αρκετούς από εσάς να χάσετε χωρίς κόπο τα περιττά σας κιλά κι αν μη τι άλλο να μου κάνετε παρέα σ'αυτό το απολαυστικό διατροφικό ταξίδι!
Φυσικά οι συμβουλές σας και οι ιδέες σας είναι καλοδεχούμενες, εξάλλου δεν είμαστε ειδικοί, απλά από την προσωπική μας εμπειρία καλό είναι να βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον.
Καλό μας ξεκίνημα λοιπόν!