Τρίτη, 28 Απριλίου 2009

Σαλάτα καλοκαιρινή



Υλικά
Μαρούλι ή σαλάτα
Ρόκα
Λάχανο άσπρο και κόκκινο
Λίγο μαϊντανό
Καρότο
Τυρί με χαμηλά λιπαρά ή μοτσαρέλα
Ζαμπόν γαλοπούλας ή προσούτο χωρίς το λίπος
Καρύδια
Μήλο
Λάδι
Μπαλσάμικο
Μουστάρδα
1 κρόκο αυγού (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Κόβουμε τα σαλατικά και τα βάζουμε σε βαθύ μπωλ να γεμίσει μέχρι πάνω (αυτοσχεδιάστε, βάλτε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν, εγώ παίρνω και τις έτοιμες κομμένες σαλάτες απ'το σούπερ μάρκετ που έχουν διάφορα μέσα)
Τρίβουμε το τυρί ή το κόβουμε κομματάκια, ανάλογα το είδος (δε θα χρειαστεί παραπάνω από 200 γραμ)
Ρίχνουμε μικρή ποσότητα από το ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομματάκια (για όλη τη σαλάτα περίπου 3 φέτες ζαμπόν)
Κόβουμε μισό μήλο σε λεπτές φετούλες και το ρίχνουμε στο μπωλ
Προσθέτουμε 3 καρύδια, σπασμένα σε μικρά κομμάτια με το χέρι (μην τα κοπανήσετε και γίνουν σκόνη)
Σε ένα άλλο μικρό μπωλ βάζουμε τον βρασμένο κρόκο και τον λιώνουμε με το πηρούνι. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 2 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο και 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα κι ανακατεύουμε καλά.
Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με τη σως κι απολαμβάνουμε ένα δροσερό, διαιτητικό αλλά πολύ χορτστικό πιάτο!
Όλη αυτή η σαλάτα έχει περίπου 350 θερμίδες κι αποτελεί ένα πλήρες χορταστικό και πολύ υγιεινό γεύμα! Εγώ το τρώω για μεσημεριανό, αλλά και για βραδυνό, αν δεν έχουμε φάει αρκετά όλη μέρα, μια χαρά είναι!

37 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πραγματικά λαχταριστή η σαλατούλα.
Και εκτός δίαιτας τρώγεται μια χαρά!!
Καλή συνέχεια στην προσπάθειά σου Μαράκι:)

Maria Tzirita είπε...

Ευχαριστώ Ελενάκι μου, είναι πράγματι πεντανόστιμη, κι όχι μόνο για δίαιτα. Αν τη σερβίρεις σ'ένα τραπέζι, θα την ευχαριστηθούν όλοι! Εννοείται ότι αν θες να τη βάλεις και στο μπλογκ σου έχεις το ελεύθερο, όπως όλες τις συνταγές μου άλλωστε. Κι αν έχεις κι εσύ καμιά "ελαφριά" (όπως τα μανιτάρια), θα τη δημοσιεύσουμε κι εδώ. Φιλάκια πολλά!

Λουλούδι είπε...

Η σαλατα μονο απο την εμφανιση σε προκαλει να την φτιαξεις,γιατι κακα τα ψεμματα,παιζει μεγαλη σημασια στην διαιτα καιη παρουσιαση του πιατου!Φιλια!

marian είπε...

Μαράκι μου καλησπέρα!!!
Πραγματικά η σαλάτα είναι απίθανη!!!
Δεν μπορούσα να την δω πριν φάω το μεσημέρι!!!
Και γω σαλάτα μαρούλι με ρόκα, αγγουράκι και ντομάτα έφαγα το μεσημέρι , με το αυγό που δεν έφαγα το πρωί και τρεις ελίτσες!!!
Δεν το σκέφτηκα να φάω λίγο τυρί!!!Δεν πειράζει!!!
Μαράκι μου ξεκίνησα δυναμικά!Ελπίζω να πάνε όλα καλά!!!
Διάβασα και το χθεσινό πόστ με τον στόχο και συμφωνώ απόλυτα μαζί σου!!!Αργά και σταθερά!!!
Κατα καιρούς έχω κάνει και δίαιτες εξπρές και παρόλο που έχασα κιλά,τα πήρα τρομερά εύκολα!!!Θα δείξει η συνέχεια!!!
Το κακό με μένα είναι ότι θα τα χάσω, γιατί αν πω κάτι το κάνω,αλλά τα βάζω πάλι πάρα πολύ εύκολα!!!!
Ελπίζω τώρα που σ΄εχω παρεούλα να είμαι καλύτερα!!!!
Και κάτι ακόμη!!Η αλήθεια είναι οτι δεν τα τρώω όλα στο πρωινό!!Πειράζει;
Τρώω μόνο τα δημητριακά ,στο σχολείο τρώω ένα φρούτο αντί για δύο(δεν προλαβαίνω, όχι ότι δεν θέλω)και το αυγό το τρώω όποτε πεινάω,το ίδιο και τη φρυγανιά!!!
Αυτά τα νέα μου!!
Πολλά πολλά φιλάκια και καλή συνέχεια σε όλες τις φίλες που... δοκιμάζονται!!!!!!:)))
φιλάκια Μαρία μου!!!:))(Συγγνώμη για το μακρύ σχόλιο!!)

Maria Tzirita είπε...

Λουλουδάκι μου η φωτογραφία είναι από το ίντερνετ, αλλά κι εγώ έτσι τις διακοσμώ τις δικές μου, πρέπει να μου αρέσουν στο μάτι πρώτα απ'όλα! Δοκίμασέ τη, το μήλο με το καρύδι δίνουν άλλη γεύση! Σε φιλώ!

Maria Tzirita είπε...

Μάριαν καλή μου, καταρχήν μην απολογείσαι για το μακροσκελές σχόλιο, όσο περισσότερα μου γράφετε, τόσο πιο πολύ χαίρομαι! Είπαμε να κάνουμε συζήτηση εδώ, δε γράφουμε σχόλια τυπικά για να πούμε μόνο καλημέρα και φιλάκια! Λοιπόν, στο θέμα μας τώρα. Δεν πειράζει που δεν τα τρως όλα μαζί, καλύτερα να τα έχεις για καβάτζα την ώρα που πεινάς για να μην τρως άλλα άσχετα πράγματα! Όσο για το να ξαναπάρεις τα κιλά, κάτι που έπαθα κι εγώ, ευτυχώς όχι όλα βέβαια, πάλι θέμα του μυαλού είναι. Δε θα το αναλύσω περισσότερο τώρα, έχω βρει τη λύση, αλλά θα τα πούμε όταν έρθει η ώρα. Ας χάσουμε τα κιλά με το καλό και μετά θα δούμε πως θα διατηρούμε το βάρος μας! Καλή συνέχεια λοιπόν, σε φιλώ!

Amali είπε...

Μαρία και επίσιμα καλή αρχή με το νέο σου blog και καλό κουράγιο στο στόχο σου!!!! Η σαλατούλα φοβερή είτε διαίτης είτε όχι!!!Πάντως το πρόβλημα όλων νομίζω είναι η ποσότητα που δεν μπορούμε να ρυθμίσουμε...
Πολλά φιλιά
Αμαλία

ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΛΩΣΤΗ ΔΕΜΕΝΗ είπε...

ωραία σαλατούλα και δροσιστική! Θα την φιάξω σήμερα γιατι τη λιγουρεύτικα

Amali είπε...

Μαρίαααααααααααααααα
την έφτιαξα περιμένω τον καλό μου να έρθει από τη δουλειά να δοκιμάσει και να σου πω τις εντυπώσεις του....
Δυστυχώς κάποια από τα υλικά δεν μπήκαν την έκανα με ό,τι έβγαλε το ψυγείο!!!!!!!!!!!!!!

Maria Tzirita είπε...

Αμαλία μου, καλώς όρισες! Να την ευχαριστηθείτε τη σαλατούλα, είναι νόστιμη και χορταστική! Να μου πεις εντυπώσεις και περιμένω και δικές σου συνταγές εδώ! Στείλτες μου με μέιλ, φιλάκια πολλά!

Maria Tzirita είπε...

Κλωστούλα μου, ελπίζω να την χάρηκες! Δεν είναι μόνο για μια φορά τη βδομάδα, μπορείς να την ξαναφτιάξεις όσες φορές θες! Φιλιά!

Maria Tzirita είπε...

Αμαλία, αυτό που είπες για την ποσότητα είναι πολύ σημαντικό. Αν τρώγαμε απ'όλα τη μισή ποσότητα απ'ότι τρώγαμε πριν, θα είμασταν όλοι κορμάρες!

Hellenic Potion είπε...

Αν είναι τόσο ωραία τα φαγητά στη δίαιτα, να ξεκινήσω κι εγώ, κι ας μην το έχω ανάγκη όπως λες!

Όσο για τον όρο "συνοδοιπόρος" που χρησιμοποίησες σε προηγούμενη ανάρτηση, νομίζω ότι όλοι είμαστε συνοδοιπόροι, ακόμη κι αν κάποιες στιγμές ενδιαφερόμαστε για διαφορετικά πράγματα. Υπό αυτό τον όρο, όχι μόνο υποστηρίζω αυτή την προσπάθεια, αλλά βάζω και στοίχημα ότι όποιος συμμετέχει σε αυτή θα έχει απόλυτη επιτυχία στο στόχο του. Γιατί όταν κάτι γίνεται με τόση αγάπη και τόσο ενδιαφέρον, φέρνει πάντα αποτέλεσμα.

Maria Tzirita είπε...

Γιάννη μου, τι να σου πω τώρα, με συγκινείς... Κάποιες συνταγές, ειδικά οι σαλάτες είναι πράγματι γευστικότατες και πρωτότυπες και τρώγονται ανεξαρτήτως δίαιτας. Συνοδοιπόρος κι εσύ λοιπόν, να έρχεσαι να διαβάζεις τα κατορθώματά μας κι όταν ξαναγίνω όπως στη φωτογραφία που έβαλα εδώ δίπλα, θα βάλω την καινούργια μου φωτογραφία τόοοοοοοσο μεγάλη εδώ στο μπλογκ! Χα,χα, φιλάκια πολλά!

eirini είπε...

Με γειά το μπλοκ!!!!!!!! Τέλειο Μαράκι! Πολύ καλή σκέψη!
Μπλοκ δίαιτας! θαυμάσια ιδέα!!!!!!!!!
Εύχομαι πάρα πολλές και καλές αναρτήσεις!!!!!!

Και τώρα παίρνω την απίστευτη αυτή σαλάτα και αποχωρώ! Είναι αγαπημένη. Και μόνο που την βλέπω μου τρέχουν τα σάλια!

eirini είπε...

Μαρία έχω ένα πρόβλημα! Πατώ παρακολούθηση και βγαίνω με ανδρικό όνομα και χωρίς πρόσωπο!!!!!!! Τί γίνεται;;;;;;;

Maria Tzirita είπε...

Ειρηνούλα μοου, εσύ μαζί με τη σαλάτα φάε κι ένα πιάτο (βαθύ) πατάτες τηγανιτές, μπας και βάλεις κανένα γραμμάριο παιδάκι μου! Χα,χα, αστειεύομαι, είσαι μια κούκλα κι όλες θέλουμε να γίνουμε σαν εσένα τώρα - ή σχεδόν... Καλώς όρισες κι από δω, να μας παρακολουθείς! Με είδες εδώ δίπλα; Έτσι θα γίνω! Φιλιά!

Maria Tzirita είπε...

Κορίτσι μου, δεν ξέρω, μήπως δεν είσαι συνδεδεμένη; Βγες, ξαναμπές και δοκίμασε πάλι!

Amali είπε...

Μαρία λοιπόν του καλού μου του άρεσε πάρα πολύ η σαλάτα σου, βέβαια δεν την είχα σαν κυρίως πιάτο, αλλά αυτό δεν επιρεάζει τη γεύση της...
όσο για τις συνταγές που λες, όλες όσες θα βάλει η έλενα δικές μου είναι χαμηλών λιπαρών (χωρίς τσιγαρίσματα)αν σου αρέσουν παρ'τες και επίσης πέρυσι λόγω ζαχάρου εγκυμοσύνης έφτιαχνα ένα σωρό... Πρέπει να τις ξαναφτιάξω και να τις φωτογραφίσω!!!
πολλά φιλιά
καλή συνέχεια
Αμαλία

Maria Tzirita είπε...

Αμαλίτσα έγινε, ό,τι καλό δω θα το ξεσηκώσω! Φιλιά και πάλι! Έλα αύριο να δεις τη σαλάτα ζυμαρικών με τόνο, είναι σούπερ!

Theogr ο κηπουρός είπε...

Καλορίζικο, καλορίζικο. Εγώ βέβαια δεν το έχω ανάγκη, λέμε τώρα, άλλο κάλο είναι να υπάρχει. Φιλιά

Maria Tzirita είπε...

Κηπουρέ μας, άστα αυτά και μπες σε πρόγραμμα! Αυτή την εποχή οι σαλάτες είναι ό,τι καλύτερο κι εσύ στον κήπο σου τις έχεις και μπόλικες, σωστά;
Φιλάκια, σ'ευχαριστώ!

kiki είπε...

Πολύ ωραία πρόταση για πλήρες γεύμα. Προτείνω γαλοπούλα βραστή και τυρί ανθότυρο, Δομοκού, φλερ κλπ με πολύ χαμηλά λιπαρά.
Πείνασα που τα είπα όλα αυτά! :-)))

Maria Tzirita είπε...

Εγώ προτιμώ το ρεγκάτι λάιτ Κική μου, ή τη μοτσαρέλα που είναι ελαφρύ τυρί. Βέβαια και με αυτά που είπες, σούπερ είναι! Φτιάξτη λοιπόν αφού πείνασες, τι κάθεσαι; Φιλάκια!

pavlina είπε...

Καλησπέρα Μαράκι μου,
2η μέρα και όλα μια χαρά!!!
Τη σαλάτα θα την δοκιμάσω αύριο, θα πάω το πρωί για ψώνια, γιατί άδειασα το ψυγείο για να μην μπαίνω σε πειρασμό.
Ξεκίνησα και γυμναστική, 1 ώρα περπάτημα κάθε βράδυ και νιώθω πολύ καλά...
Φιλιά.

cook είπε...

μμμ...νοστιμοτατη!...μονο που θα παραλειψω το λαχανο(τωρα με τη ζεστη δε το μπορω) και θα βαλω αγγουρακι :)

Maria Tzirita είπε...

Παυλίνα μου, μπράβο! Σε βρίσκω άψογη! Μιά ώρα βρε θηρίο; Εγώ αδιαθέτησα σήμερα κι έτσι από άσκηση δεν κάνω τίποτα προς το παρόν! Το σαβ/κο όμως που θα είμαι στην εξοχή θα περπατήσω πολύ! Φιλάκια πολλά, καλή συνέχεια!

Maria Tzirita είπε...

Cook μου, μπορείς να βάλεις ό,τι θες από λαχανικά εννοείται! Το μυστικό εξάλλου είναι το καρύδι με το μήλο, αυτό κάνει τη διαφορά! Σε γλυκοφιλώ!

Μαριέλα είπε...

Μαρία... πεινάωωωωωωωωωωωωωωωωωω!
Είναι που με κουράζουν και οι μαθητές... με τις ερωτήσεις τους!!!
Πλάκα κάνω, ρώτα ότι θέλεις!!!!

Κική, γράψε καμμιά δίαιτα κι εσύ!

Φιλιά σε όλους1

Maria Tzirita είπε...

Μαριέλα μου, τα έχεις φάει όλα όσα είχες σήμερα; Αν όχι, φάε τώρα κάτι που έχεις αφήσει. Αν ναι, φάε λίγα δημητριακά σκέτα σαν τσιπς ή λίγο γιαούρτι, ή κανένα φρούτο. Απορώ πώς προλαβαίνεις και τρως με όλους εμάς που έχεις σοτ κεφάλι σου δηλαδή, τέλος πάντων... Καληνύχτα και φιλιά!

pavlina είπε...

Μαρία μου σε ευχαριστώ καλή συνέχεια σε όλες!!!
Να πω ότι το περπάτημα βοηθάει πολύ έστω και 30λεπτά την ημέρα, απλά εγω είμαι συνηθησμένη να περπατώ (λόγο του οτι δεν οδηγώ) και είμουν και χρόνια αθλήτρια...
Είναι και μια ευκαιρία να έχεις και λίγο χρόνο με τον εαυτό σου και χαλαρώνεις...
Καλό βράδυ.

Yianna είπε...

Φιλενάδα υπόσχομαι ότι θα προσέξω την διατροφή μου!!! Θα προσπαθήσω να μην τρώω 1 σοκολάτα ....ολόκληρη αλλά να την κάνω σε 3 δόσεις!!! Για αρχή ...αυτά!!!!! Συμφωνείς????

Φιλάκια

pink floyd είπε...

Νόστιμη και υγιεινή η σαλάτα!
Σ' ευχαριστούμε Μαράκι μας!

Ανώνυμος είπε...

Φιλενάδα καλημέρα!!!!! Λοιπόν ακολουθώ και γώ το πρόγραμμα διατροφής πλέον. Μου άρεσε η σαλάτα σου πλήν το γεγονός την ρόκας που δυστυχώς δεν μπορώ να την φάω γιατί αν την φάω δεν μπορείσ να φανταστείς τι θα γίνει.
Όσο για τις σοκολάτες γιατί έχω και γώ το ίδιο πρόβλημα με την Γιάννα εκείνο που θα κάνω είναι στην θέση της να τρώω ένα κομμάτι μήλο.
Λουίζα

Maria Tzirita είπε...

Καλημέρα σε όλους!
Γιάννα μου, θα τις φας τις ξυλιές σου! Σου επέτρεψα να τρως ένα κομμάτι κάθε απόγευμα, γιατί είσαι άπληστη;...!!!!

Maria Tzirita είπε...

Αναστασία μου, εγώ σας ευχαριστώ για την παρεούλα και τη συμμετοχή σας εδώ, ακόμα κι αν δεν το έχετε ανάγκη! Φιλιά!

Maria Tzirita είπε...

Λουιζάκι μου, πολύ χαίρομαι! Θα σε προσθέσω στο γκρουπ, βρε τι πλάκες έχουμε όλες μαζί! Δε νομίζω να έχει ξαναγίνει στα χρονικά ομαδική δίαιτα ηλεκτρονικά! Όσο για τη ρόκα, δεν είναι υποχρεωτική, βάλε τα σαλατικά που σου αρέσουν μόνο. Δες και τη σημερινή συνταγή, είναι για 1 μέρα τη βδομάδα. Κάθε απόγευμα μπορείς να τρως ένα κομμάτι σοκολάτα, μαύρη όμως, δεν πειράζει καθόλου (γύρω στα 30 γρ.) Να μην πάθεις και στερητικό! Καλημέρα και καλή αρχή!