Δευτέρα, 22 Ιουνίου 2009

Το "μετά"!


Ξέρω πως για πολλές από σας, όπως και για μένα άλλωστε, δεν έχει φτάσει αυτή η ποθητή μέρα που θα πούμε "εντάξει, δε θέλω να χάσω άλλα κιλά, μια χαρά είμαι!" - άρα δεν έχει έρθει και το "μετά". Οφείλουμε όμως να πούμε τι πρέπει να κάνουμε από αυτή τη μέρα και μετά κι αυτό αφορά και όσες έχουν φτάσει το επιθυμητό βάρος, αλλά και όσες κάποια στιγμή θα το φτάσουν.
Αυτό που από την αρχή λέμε είναι ότι πρέπει ν'αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες. Αν η δίαιτα που κάναμε ήταν απλά ένα διάλειμμα και ξαναγυρίσουμε στις παλιές μας συνήθειες που μας φόρτωσαν με περιττά κιλά, τότε το μόνο σίγουρο είναι ότι θα τα ξαναπάρουμε κι ίσως κι ακόμα περισσότερα!
Κατά συνέπεια, πρέπει να προσέξουμε πάρα πολύ για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι ο οργανισμός να συνηθίσει το νέο του βάρος, να εξοικειωθεί με αυτό, να μάθει πόσες θερμίδες θα καίει και πόσες θ'αποθηκεύει - μη νομίζετε πως είναι απλή διαδικασία!
Ένας ασφαλής τρόπος είναι να εφαρμόσουμε το "μισό", για το οποίο έχουμε μιλήσει κι άλλη φορά. Τρώμε απ'όλα αλλά σε μισή ποσότητα. Αυτό ισχύει για τα παχυντικά φαγητά - τις σαλάτες και τις διαιτητικές συνταγές τις τρώμε άφοβα!
Άλλη ασφαλής μέθοδος είναι να εξισορροπούμε τη μια μέρα με την επόμενη. Αν δηλαδή μια μέρα βγούμε σε μια ταβέρνα και ξεφύγουμε με μεζέδες ή πάμε σε ένα τραπέζι και φάμε πολύ φαγητό και γλυκά, την επόμενη μέρα θα πρέπει να κάνουμε "αποτοξίνωση", καταναλώνοντας λίγες θερμίδες, με σαλάτες, γιαούρτι κλπ. Με αυτό τον τρόπο κάνουμε ένα "ισοζύγιο" θερμίδων και καταφέρνουμε να διατηρήσουμε το βάρος μας.
Το πιο σημαντικό είναι να μην ξεχάσουμε ποτέ τη ζυγαριά. Το ένα και τα δυό κιλά αντιμετωπίζονται εύκολα, τα πέντε και τα δέκα όμως είναι πρόβλημα! Καλό είναι να προλαμβάνουμε λοιπόν, παρά να έχουμε μετά να ανεβούμε ολόκληρο γολγοθά μέχρι να φτάσουμε εκεί που θέλουμε.
Τακτικό ζύγισμα λοιπόν, μια φορά τη βδομάδα και ισορροπημένη διατροφή, χωρίς άγχος. Ξέρετε πια τι σας παχαίνει και τι σας αδυνατίζει, ξέρετε ότι η άσκηση σας βοηθά να κάνετε καύσεις και καλό είναι να μην την εγκαταλείψετε ποτέ από δω και πέρα. Περπάτημα συστηματικά είναι ό,τι χρειάζεται - αν δεν έχετε δυνατότητα για περαιτέρω άσκηση.
Να ευχηθώ σε όλες σας να έχετε ένα όμορφο καλοκαίρι, να πετύχετε το στόχο σας, να είστε χαρούμενες κι ευχαριστημένες, είτε με περισσότερα, είτε με λιγότερα κιλά!
Για όσες άρχισαν πρόσφατα, καλή συνέχεια, επιμονή κι υπομονή και για όσες βρίσκονται στο τέλος και τα κατάφεραν, τα συγχαρητήριά μου!
Το μπλογκ δε θα κλείσει, απλά δε θα κάνω καινούργιες αναρτήσεις για το καλοκαίρι και θα δώσω σε όλες σας ραντεβού τον Σεπτέμβρη για να δούμε τι κάναμε και τι θα κάνουμε από κει και πέρα!
Μπορείτε να μου γράφετε για ό,τι σας απασχολεί στο mtzirita@hotmail.com, στις διακοπές μου θα έχω επαφή με τα μέιλ μου καθημερινά και θα είναι χαρά μου να μαθαίνω νέα σας και να σας λέω τα δικά μου!
Να είστε όλες καλά, ένα μεγάλο ευχαριστώ από καρδιάς για την παρέα που μου κάνατε σε όλο αυτό το διάστημα, η συμβολή σας ήταν καθοριστική στην επίτευξη του στόχου μου! Ελπίζω να συνεχίσουμε να κάνουμε παρέα και να μοιραζόμαστε τις ανησυχίες μας για πολύ καιρό ακόμα! Πολλά φιλιά και καλό καλοκαίρι φίλες μου!

Δευτέρα, 15 Ιουνίου 2009

Όγδοη βδομάδα - και τελευταία!


Και να λοιπόν που φτάσαμε στο τέλος της διαδρομής... Μετά κι από αυτή τη βδομάδα, αν κάνατε το πρόγραμμα σωστά, θα πρέπει να έχετε χάσει από 6 - 10 κιλά! Ανάλογα την ηλικία και κυρίως το πόσα παραπανίσια κιλά είχατε. Προσωπικά πιστεύω ότι θα είμαι στα -8, θα έχω καταφέρει δηλαδή την σωστή απώλεια του ενός κιλού την εβδομάδα. Ελάχιστα απόκλινα από το πρόγραμμα, αλλά ευτυχώς περπατάω καθημερινά στο διάδρομο κι αυτό με βοήθησε πολύ. Πέρα από τα κιλά, η εικόνα του σώματος είναι πολύ καλύτερη και έχω γλυτώσει τη χαλάρωση.
Δεν πρόκειται να σταματήσω τη δίαιτα, γιατί δεν έχω φτάσει στο βάρος που θέλω να είμαι. Και τώρα μάλιστα που γλυκάθηκα κι αρχίζει να μ'αρέσει το σώμα μου περισσότερο, δε σταματάω με τίποτα! Από την επόμενη βδομάδα θα τηρήσω το πρόγραμμα που θα σας γράψω και που μπορείτε να κρατήσετε για όσο διάστημα θέλετε, χωρίς κανένα κίνδυνο για την υγεία σας.
Γι αυτή τη βδομάδα όμως, την όγδοη και τελευταία μας, θ'ακολουθήσουμε τα εξής:

Πρωϊνό:
1 ποτήρι χυμό και ένα μπωλ γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως

Δεκατιανό:
2 φρούτα και μια φρυγανιά με μια φέτα τυρί μίλνερ

Μεσημεριανό:
Σαλάτα, σαλάτα, σαλάτα! Κάθε μέρα θα τρώμε σαλάτες που θα περιέχουν άφθονα λαχανικά, μια κουταλιά σούπας λάδι ΚΑΙ ένα κομμάτι βραστό ή ψητό κοτόπουλο (όσο ένα πακέτο τσιγάρα ψιλοκομμένο) ή ένα αντίστοιχο κομμάτι τυρί χαμηλών λιπαρών ή ένα βραστό αυγό ή μια κονσέρβα τόνο νερού. Εδώ βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει και δημιουργείστε σαλάτες νόστιμες και πολύχρωμες. Στη σαλάτα μπορείτε να προσθέσετε λίγα κρουτόν ή παξιμάδια - θυμηθείτε και την εναλλακτική της κρητικής σαλάτας με τον τάκο και τη φέτα!

Απογευματινό:
2 φρούτα ή ένα χυμό

Βραδινό:
Ένα τοστ με ζαμπόν γαλοπούλας και τυρί μίλνερ, χωρίς βούτυρο κι αν πεινάτε αργότερα, άλλο ένα φρούτο

Είναι η πιο "δύσκολη" βδομάδα, αλλά αν την καταφέρετε θα δείτε απώλεια που δε θα πιστεύετε στα μάτια σας! Δεν πρέπει να κάνετε αυτή τη δίααιτα για περισσότερο από μια βδομάδα, σε καμία περίπτωση. Κι αυτό που σίγουρα δεν πρέπει να κάνετε, είναι να ακολουθήσετε αυτή τη βδομάδα κατά γράμμα και μετά να πέσετε με τα μούτρα στο φαγητό! Αυτό θέλει ιδιαίτερη προσοχή! Θα μιλήσουμε την άλλη βδομάδα για το πώς συνεχίζουμε από δω και μπρος, είτε έχουμε φτάσει τον στόχο μας, είτε όχι. Μέχρι τότε να περνάτε καλά και ν'απολαμβάνετε το καινούργιο σας κορμί! Εγώ έχω ήδη αρχίσει τα μπάνια και πολύ το χαίρομαι!

Δευτέρα, 8 Ιουνίου 2009

Έβδομη βδομάδα!


Να'μαστε πάλι εδώ! Ελπίζω το τριήμερο να μην ξεφύγατε...πολύ! Προσωπικά, όπως έγραψα και στο σχόλιό μου στην προηγούμενη ανάρτηση, μόνο σε ποτό ξέφυγα, αλλά το ισοστάθμισα με χορό μέχρι πρωϊας! Από αύριο όμως επανέρχομαι στο κανονικό πρόγραμμα και θα ρίξω πολλά χιλιόμετρα στο διάδρομο!
Η έβδομή μας βδομάδα είναι ίδια με την προηγούμενη, με κάποιες όμως σημαντικές διαφορές. Και εξηγώ αμέσως:

Πρωϊνό:
Αυτή τη βδομάδα έχουμε στο πρωινό ένα τοστ και όχι χυμό. Πίνουμε νεράκι και τον καφέ μας βέβαια κανονικά.

Δεκατιανό:
Ένα αυγό βραστό και μια φέτα τυρί του τοστ - λάιτ κατά προτίμηση!

Μεσημεριανό:
Ό,τι είχαμε την προηγούμενη βδομάδα, με τη διαφορά ότι τη μέρα του ζυμαρικού θα φάμε όσπριο με το αντίστοιχο λάδι και 50 γρ.τυρί. Αν δεν αντέχετε τα όσπρια, τώρα το καλοκαίρι, τρώτε κρέας ή κοτόπουλο ή ψάρι εκείνη τη μέρα. Η σαλάτα μας κανονικά με το λάδι της, ΑΛΛΑ δε θα φάμε καθόλου ψωμί μαζί με το φαγητό.

Απογευματινό:
Ένα κομμάτι σοκολάτα ή μια μπάλα παγωτό σοκολάτα - σας άρεσε αυτό,ε; ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ, αλλά μετρημένη ποσότητα, προσέξτε μην το παρακάνετε!

Βραδινό:
Τρώμε πάλι ένα αυγό βραστό, αν δεν έχουμε θέμα χοληστερίνης, μαζί με σαλάτα με μια κουταλιά της σούπας λάδι ή αντί για το αυγό 50 γρ. τυρί (ή 100 αν είναι λάιτ) ή ένα μικρό κομμάτι κοτόπουλο (ίσο με 2 καλαμάκια σουβλάκια) ή ένα μικρό κομμάτι κρέας (ίσο με 1 καλαμάκι χοιρινό)

Όπως βλέπετε αυτή η βδομάδα, όπως και η επόμενη, είναι λίγο διαφορετικές. Τρώμε πολύ περισσότερο πρωτεϊνη και λιγότερους υδατάνθρακες, δεν τρώμε καθόλου ψωμί, εκτός από την ποσότητα που τρώμε στο πρωινό με το τοστ, δεν τρώμε φρούτα και δημητριακά. Αν θέλετε ένα ποτήρι γάλα με το πρωινό σας, ή το βράδυ, το πίνετε άφοβα (2% λιπαρά)
Αυτό δε γίνεται τυχαία, δεν το έβγαλα από το μυαλό μου, υπάρχει λόγος που γίνεται. Θεωρούμε ότι το διάστημα αυτό έχετε ήδη αρχίσει να γυμνάζεστε και πρέπει να τονώσετε σημαντικά τη μυική σας μάζα. Ο οργανισμός, λίγο εξαντλημένος από τις προηγούμενες βδομάδες αρχίζει να μειώνει τον μεταβολισμό κι αυτή η "ένεση" πρωτείνης είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεται. Φάτε καλά λοιπόν αυτή την εβδομάδα ό,τι προβλέπεται, γιατί την επόμενη και τελευταία του κύκλου, έχουμε αποτοξίνωση και θα τη βγάλουμε με σαλάτες και φρούτα - κυρίως! Και για όσες δεν έχουν φτάσει τον στόχο, φτου κι απ'την αρχή το πρόγραμμα της πρώτης βδομάδας. Διαλείματα δεν κάνουμε στη δίαιτα, μη γελιέστε, από δω και πέρα και ακόμα και μετά την επίτευξη του στόχου θα πρέπει να συνηθίσουμε να είμαστε μετρημένες με το φαγητό. Έχουμε πάντα την εναλλακτική του "μισού" για τις μέρες που είναι αδύνατον να φάμε αυτό που προβλέπει το πρόγραμμά μας. Έτσι, οι αγαπημένες γεύσεις δε θα μας λείψουν ποτέ...
Καλή μας βδομάδα λοιπόν, καλή επιτυχία και περιμένω απ'όλες σας τα νέα σας, να μου πείτε πώς τα πάτε, πόσα έχετε χάσει και ό,τι άλλο θέλετε!

Παρασκευή, 5 Ιουνίου 2009

Οι "δύσκολες" μέρες στο αδυνάτισμα...


Αχ αυτές οι "δύσκολες" μέρες του μήνα... Ορμόνες κορίτσια! Μας ταλαιπωρούν, μας αποδιοργανώνουν και γενικά μας κάνουν άνω κάτω! Η ζυγαριά τρελαίνεται, φουσκώνουμε, πρηζόμαστε κι εκεί νομίζουμε πως η προσπάθειά μας έχει πάει χαμένη!
Δεν είναι καθόλου έτσι όμως. Η εικόνα αυτή δεν είναι η πραγματική. Η μείωση του λίπους μας συνεχίζεται κανονικά, όσο κι αν αυτό δε φαίνεται τις μέρες εκείνες. Η ζυγαριά μπορεί ανά περίπτωση να μας δείξει μέχρι και 2 κιλά παραπάνω από το κανονικό μας βάρος, γι αυτό και ποτέ δε ζυγιζόμαστε όταν περιμένουμε ή έχουμε περίοδο. Θα ζυγιστούμε την επόμενη βδομάδα και θα είναι διπλάσια η χαρά μας, γιατί θα δούμε μεγαλύτερη απώλεια!
Άλλο κακό με τις ορμόνες είναι ότι περίπου στα μέσα του κύκλου μας πιάνει μια πείνα ακατάσχετη - εμένα με πιάνει, δεν ξέρω εσάς! Συνήθως τρώω περισσότερο εκείνες τις μέρες, από αυτά που έχει το πρόγραμμα όμως, όχι κάτι άσχετο. Ο μεταβολισμός δουλεύει στο φουλ, οπότε θα τα κάψουμε τα παραπανίσια, μη σας αγχώνει αυτό.
Γενικά δεν πρέπει ν'αφήνουμε να μας επηρεάζει ψυχολογικά ο κύκλος της περιόδου. Μας επηρεάζουν οι ορμόνες στη διάθεσή μας έτσι κι αλλιώς, μην τις αφήνουμε να μας χαλάνε και το πρόγραμμα! Μακροπρόθεσμα η απώλεια βάρους φαίνεται, ανεξαρτήτως φουσκωμάτων και λοιπών ορμονικών διαταραχών. Ψυχραιμία λοιπόν τις δύσκολες μέρες, μόλις περάσουν θα νιώσουμε ελαφρύτερες από ποτέ!

Τετάρτη, 3 Ιουνίου 2009

Σαλάτα με κους-κους

H συνταγή αυτή είναι της Κικής μας, από το μπλογκ της Μικρή Κουζίνα!
Τη βρήκα πολύ νόστιμη και πολύ κατάλληλη για το πρόγραμμά μας και σας την προτείνω για εναλλακτική λύση τη μέρα που έχουμε ζυμαρικό με ακριβώς αυτές τις αναλογίες (άλλαξα λίγο το τυρί Κική!)

1 φλυτζάνι τσαγιού (όχι μεγάλο) κους-κους
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό καυτό
χυμό ενός λεμονιού
2-3 κ. γ. ξερό δυόσμο
1/2 κ. γ. σκόρδο σε σκόνη
λίγο αλάτι
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
1/2 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη σε κυβάκια
1/2 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κυβάκια
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κομμάτι φέτα 50 γρ. ή τυρί κότατζ 100 γρ. ή ανθότυρο 100 γρ.

Μέσα σε ένα μπωλ ρίχνουμε το κους-κους.
Από πάνω του ρίχνουμε το καυτό νερό, ανακατεύουμε να πάει παντού και αφήνουμε 15-20 λεπτά να φουσκώσει και να κρυώσει.
Ρίχνουμε και το χυμό μισού λεμονιού, ανακατεύουμε.
Όταν δούμε ότι φούσκωσε και κρύωσε, προσθέτουμε τις πιπεριές, το δυόσμο, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και λάδι.
Τρίβουμε με τα χέρια μας τη φέτα και κρατάμε λίγο για στόλισμα.
Ανακατεύουμε και τη φέτα και διορθώνουμε τη γεύση με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και αλάτι αν χρειάζεται.
Τέλος, ρίχνουμε λίγη τριμμένη φέτα από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα ξερό δυόσμο και σερβίρουμε.

Καλή μας όρεξη~