Περί δίαιτας ο λόγος...

Θα μπορούσα να βάλω εδώ μια φωτογραφία μου να βλέπατε πως ήμουν πριν δεκαπέντε χρόνια, αλλά είπα να μη σας τρομάξω και το απέφυγα! Πολύ παχιά και με το ύψος που έχω, ναι, αρκετά τρομακτική θα έλεγα!
Πάντα μου άρεσε το καλό (και πολύ) φαγητό, τ'ομολογώ. Το πάχος όμως δε μου άρεσε ποτέ. Όχι με κάποιο είδος κόμπλεξ και όχι στους άλλους, δε μ'ενοχλεί. Στον εαυτό μου μ'ενοχλεί όμως. Μιλάω πάντα για υπερβολές, όχι για μερικά κιλά παραπάνω φυσικά.
Έτσι πήρα τότε την απόφαση ν'αλλάξω και να κάνω κάτι καλό για μένα, για την υγεία μου και για την αυτοπεποίθησή μου. Μόνη μου, χωρίς να καταφύγω σε ινστιτούτα, διαιτολόγο κλπ, κατάφερα να χάσω 25 κιλά μέσα σε έξι μήνες! Χωρίς γυμναστική, μόνο με πολύ περπάτημα.
Εύκολο δεν ήταν, είχε όμως πλάκα. Είχα βάλει ένα στόχο κι όσο περνούσε ο καιρός κι έβλεπα το σώμα μου ν'αλλάζει, τόσ έπαιρνα κουράγιο και συνέχιζα. Το στομάχι κλείνει ξέρετε μετά από λίγες μέρες, έτσι το αίσθημα της πείνας δεν το είχα σχεδόν ποτέ πια. Μπορώ μάλιστα να πω ότι σε περιόδους λαιμαργίας, όσο τρώω, τόσο πεινάω! Όλα στο μυαλό μας είναι τελικά...
Μαζί με το σώμα μου άλλαξε αισθητά και η ζωή μου. Είχα καλύτερη ψυχολογία, πιο ανεβασμένη διάθεση κι όλα μου φαινόντουσαν καλύτερα γύρω μου. Βεβαίως διαπίστωσα πόσος ρατσισμός υπάρχει στην κοινωνία μας απέναντι στους υπέρβαρους ανθρώπους και το διαπίστωσα αφού είχα αδυνατίσει. Με πρόσεξαν άνθρωποι που μέχρι πριν δε μου μιλούσαν, μου πρότειναν ξαφνικά ένα σωρό δουλειές από κει που δεν είχα ούτε μια πρόταση και για τους άντρες φυσικά δεν το συζητώ... καταλαβαίνετε. Αλλά και ο ίδιος μου ο άντρας (ήμουν παντρεμένη τότε), άλλαξε εντελώς συμπεριφορά απέναντί μου, μάλλον ένιωσε κι αυτός ότι ήταν με μια καινούργια γυναίκα και μου φερόταν αναλόγως (πιο ευγενικά, πιο τρυφερά και πιο ερωτικά).
Αυτό λίγο μ'ενόχλησε, αλλά οφείλω να παραδεχτώ ότι τελικά για όλους η εικόνα παίζει ρόλο και ποιός μπορεί να ισχυριστεί ότι δεν τον έλκει μια όμορφη εικόνα; Έστω υποσυνείδητα, η ωραία εμφάνιση τελικά όντως ανοίγει πόρτες. Θα μου πείτε εφήμερο είναι και μη ουσιαστικό και θα σας πω ναι, έχετε δίκιο, αλλά εγώ δεν παύω να νιώθω άσχημα κάθε φορά που βλέπω τις "πριν" φωτογραφίες μου.
Πέρασαν τα χρόνια κι επειδή εξακολουθώ να παραμένω "λιχούδα", κάποια κιλά από εκείνα που είχα χάσει, τα ξαναβρήκα! Εντάξει, δεν είμαι πια τόσο νέα ώστε να καίγομαι να διατηρώ μια άψογη σιλουέτα, αλλά όσο να'ναι με στεναχωρεί όταν δε βρίσκω ρούχα στο νούμερό μου, τουλάχιστον ρούχα που να μου αρέσουν!
Πάντα έλεγα ότι για τους ανθρώπους με διατροφικές διαταραχές, για όσους δεν μπορούν να ελέγξουν το βάρος τους, δεν είναι διαιτολόγος που τους χρειάζεται, αλλά ψυχολόγος. Διότι όπως σας είπα, όλα στο μυαλό μας είναι. Οι περισσότεροι τρώμε μεγάλες ποσότητες φαγητού από ανία, προσπαθώντας να γεμίσουμε κάποιο συναισθηματικό κενό, γεμίζοντας το στομάχι μας. Όταν στρεσάρεσαι για χίλια δυό πράγματα, καταπιέζεσαι από άλλα τόσα, θες να ξεσπάσεις απολαμβάνοντας κάτι λαχταριστό και παχυντικό (μαζί πάνε αυτά). Όταν είσαι στεναχωρημένος, θες να πάρεις μια χαρά, μια ηδονή που θα σου δώσει μια σοκολάτα ή ένα παγωτό. Δε θες; Εγώ πάντως θέλω!
Άσε που στην ηλικία μας πια οι διασκεδάσεις έχουν περιοριστεί σε ταβέρνες, οινοποσίες και συγκεντρώσεις φίλων γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο μεζέδες. Η φυσική άσκηση περιορίζεται - παλιότερα περπατούσαμε και χορεύαμε συνέχεια - και τ'αποτελέσματα τα βλέπουμε στον καθρέφτη μας. Και είπαμε, μερικά κιλά παραπάνω ας έρθουν, φυσικό κι επόμενο, δε θα αγχωθούμε και γι αυτό, αλλά όταν φτάσεις πια στο σημείο να στεναχωριέσαι για την εμφάνισή σου, τότε έχεις πρόβλημα.
Ξέρω πως υπάρχουν πολλοί άνθρωποι υπέρβαροι που νιώθουν μια χαρά με τον εαυτό τους και τους θαυμάζω και τους λατρεύω γι αυτό. Η άποψη που μοιράζομαι εδώ μαζί σας είναι υποκειμενική κι αφορά αποκλειστικά εμένα. Σκέφτηκα λοιπόν να ξαναθυμηθώ την εποχή εκείνη που δεν έκανα δίαιτα με την αυστηρή μορφή της, αλλά άλλαξα τις διατροφικές μου συνήθειες. Κι όταν θα έχω καταφέρει και πάλι να χάσω τα κιλά που με ταλαιπωρούν, ξέρω πως θα είμαι πολύ χαρούμενη και περήφανη για τον εαυτό μου!
Στόχος αυτού του μπλογκ είναι να μοιραστώ μαζί σας τη γνώση που έχω αποκομίσει από την εμπειρία μου στην απώλεια βάρους και να βοηθήσω ψυχολογικά όποιον το χρειάζεται. Θα μιλήσουμε εδώ για τον στόχο, για την αυτοπεποίθηση, για πολλά πράγματα και συναισθηματικές καταστάσεις που συνδέονται με τη διατροφή.
Για όποιον θέλει να μ'ακολουθήσει, έχω να πω πως, επειδή εγώ βαριέμαι εύκολα γενικότερα, ακόμα και το ίδιο φαγητό, η δίαιτα για μένα είναι δημιουργία. Επινοώ ή βρίσκω πρωτότυπες συνταγές, πολύ θρεπτικές αλλά όχι παχυντικές κι έτσι απολαμβάνω τα γεύματά μου αδυνατίζοντας. Δεν κάθομαι να μετράω θερμίδες ή να νιώθω ενοχικά για οτιδήποτε βάζω στο στόμα μου, απλά ξέρω πως μειώνοντας τις ποσότητες, αμέσως αναγκάζω τον μεταβολισμό μου σε καύσεις. Αν κόψω εντελώς το φαγητό, τότε θα τον αναγκάσω να ρίξει τους ρυθμούς του προσπαθώντας να εξοικονομήσει ενέργεια, θα μπει σε starvation mode και τα αποτελέσματα θα είναι χειρότερα. Βλέπετε, είμαι αρκετά διαβασμένη στα περί απώλειας βάρους!
Ξεκινώ λοιπόν, βάζοντας στο καθημερινό πρόγραμμά μου μισή ώρα περπάτημα (ευτυχώς έχω και ηλεκτρικό διάδρομο), βγάζοντας από το διαιτολόγιό μου τα σούπερ παχυντικά φαγητά κι αντικαθιστώντας τα με άλλα εξίσου νόστιμα και διαιτητικά. Για παράδειγμα, αντί για τηγανιτές πατάτες, ψήνω μια πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και γίνεται υπέροχη με αλατοπίπερο!
Σε αυτό το μπλογκ θα δημοσιεύω κάποιες διαιτητικές συνταγές, πολύ νόστιμες, που θα σας κάνουν να ξεχνάτε ότι κάνετε δίαιτα απολαμβάνοντάς τες! Θυμηθείτε όμως ότι όλες οι συνταγές, ειδικά των μαγειρευτών συνταγών, μπορούν να γίνουν πιο ελαφριές, αν μειώσουμε τα λιπαρά τους, δηλαδή το λάδι. Από μια ισορροπημένη διατροφή για απώλεια βάρους δεν λείπουν ποτέ τα λαδερά φαγητά, όπως συνηθίζουμε να τα λέμε (αρακάς, μελιτζάνες, φασολάκια), μόνο η ποσότητα του λαδιού είναι πολύ μικρότερη.
Ελπίζω να βοηθήσει αυτή μου η προσπάθεια αρκετούς από εσάς να χάσετε χωρίς κόπο τα περιττά σας κιλά κι αν μη τι άλλο να μου κάνετε παρέα σ'αυτό το απολαυστικό διατροφικό ταξίδι!
Φυσικά οι συμβουλές σας και οι ιδέες σας είναι καλοδεχούμενες, εξάλλου δεν είμαστε ειδικοί, απλά από την προσωπική μας εμπειρία καλό είναι να βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον.
Καλό μας ξεκίνημα λοιπόν!